第(2/3)页 大梁并没有鞭炮,不过大梁人还是很聪明,他们除了吹打,还会砍了竹子来,用火烧竹子发出一道道爆破的声音。 张翠翘见六郎朝着找房外头探头探脑,就揉了揉他的脑袋:“去玩儿吧!” 六郎眨眨眼睛,想着危险已经解除,好像不需要再盯着阿奶了,于是便抱着张翠翘的腿蹭了蹭,撒丫子就跑了出去,去找他的同龄人小伙伴,跟着他们一起蹦蹦跳跳地围着新娘子看。 张翠翘从灶房里探出头去瞧,也跟着露出了笑容。 钱家这头在举行拜堂仪式的时候,张翠翘这头就该出菜了。 先把冷盘拿出去摆好,然后就开始张罗肉菜。 乡下办席讲究实在,整鸡整鸭整鱼必不可少。 张翠翘用从自家带来的酸萝卜炖鸭子,鸡则是做的荷叶叫花鸡。这都是整个儿的。 上菜的时候整只鸭子用陶罐装着,鸡则是去掉外头的泥壳儿,只剩下荷叶包着,然后放在竹编的篮子里。 至于鱼,张翠翘选大草鱼做的松鼠鱼。 大梁没有番茄,但有红色的血皮菜,张翠翘用血皮菜泡出红色的汁水,再用红色的汁水勾芡,里面加酸橘子汁儿和糖搅拌均匀,淋到开花的鱼上,于是一条红彤彤酸酸甜甜的松鼠鱼就好了。 除开三样整个菜,还有卤猪肘,晌午给乡长上的整猪肘就不能再上了,故而晚上席面上的猪肘是切片儿,再用香葱香菜蒜泥拌了一下,一道凉拌猪肘就完成了。 铁锅炖大鹅也是必须的,一桌一大碗。 因着鸡鸭宰杀得多,鸭血鸡血也多,张翠翘就又做了个毛血旺,用茱萸代替辣椒,红通通油汪汪地十分好看。 嗯……难为里长弄来了两个牛肚,不然这毛血旺就名不副实。 接着便是红烧羊肉粉蒸排骨,咸菜蒸肉,龙眼肉…… 九大碗之后还有九小碗。 可谓是十里村有史以来最最丰盛的一次婚宴。 空地上,席子铺得长长的,食案一张连着一张摆放在席子上,也排布得又宽又长,方便放置菜肴。 乡下可没城里的有钱人那般讲究,没有一人一席的规矩。 乡下是咋方便,咋热闹咋来! 宾客们上桌子就只顾着吃,那家伙,也太好吃了吧! 唠嗑儿喝酒都留到了后头,大家都塞饱了才开始。 婚宴办得这般成功,里长是十分的有面子,钱多这个新郎也高兴得很。 第(2/3)页